Dégustez comme un pro
Comprendre et appliquer les bases de la dégustation technique, pour déguster un…
Le premier cru Asolo Prosecco Superiore
Asolo Prosecco Superiore, la nouvelle frontière du Prosecco superiore. L’Asolo, rappelez-vous, c’est…
Analyse visuelle, la robe
Je prends le verre par la tige et je commence à regarder…
Slow-food, Slow-wine, les origines
Lorsque l’on commence à réfléchir à ce que l’on met dans son…
Le Manifeste de Slow-Food
Chose promise, chose due! Voici la traduction du Manifeste de Slow-food, publié…
Entretien avec Marco Muscari Tomajoli
Traduction en français A.G : Bonjour Marco, merci beaucoup de me recevoir. C’est…
Barbagia Rosato igt VikeVike, 3 accords
Le vin rosé sarde issu de Cannonau, le Barbagia Rosato igt de…
L’accord ultime: vin Vermentino de Sardaigne doc et anchois
Comment déguster et accorder Tino, le Vermentino di Sardegna doc de Mora &…
Changer de vie: reconversion et passion du vin
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La Vitovska du Karst en dégustation
Un tour sur la côte du Karst ? Je vous propose aujourd’hui en…