Continuons notre balade entre les ruelles de Rome à la recherche de bonnes
adresses où finir une journée passer à flâner alla galleria nazionale di arte
moderna par exemple en caressant au passage les lions de Rivalta.
De Via delle Belle arti à Via di Ripetta il n’y a que quelques pas, et si
la balade à travers la villa Borghese vous semble longue, vous pouvez toujours
prendre un taxi au vol.
Bienvenue all’Enoteca Buccone.
Nous sommes via di ripetta au
numéro 19. Via di ripetta vous ne pouvez pas vous tromper c’est l’une des trois
rues qui partent de la place du peuple. En faisant face aux églises jumelles,
prenez la voie de droite et vous à quelques pas de Buccone, l’un des plus
anciens bars à vin de Rome.
Je l’ai choisi parce que c’est
une adresse à mon avis incontournable près de Piazza del Popolo.
Une adresse qui conserve un
charme suranné dans le cadre de la rue ripetta où les boutiques de quartier -la
célébrissime boucherie ultra centenaire Annibal se trouve juste en face-
animent les façades romaines pour une atmosphère radicalement opposée à la
voisine via del corso.
Assis littéralement au milieu des
bouteilles, le choix est difficile avec près de 1000 étiquettes à la carte mais
la fine équipe del Buccone saura vous orienter.
Les vins se dégustent au verre ou
à la bouteille accompagnés ou non d’une mise en bouche de charcuterie, de
fromages.
L’accueil est plurilingue, donc
aucune crainte à avoir, rien de sera perdu dans la traduction.
Quelques pas encore, continuons
via di ripetta direction le panthéon et la voisine place navone.
Que dire, une 20 de minutes de
promenade mais un souvenir qui reste pour la vie.
Allez, dépenser ces quelques
calories et crédits de téléphone pour alimenter google map si vous avez peur de
vous perdre mais croyez-moi, ça n’a vraiment pas de prix.
Direction Cul de sac.
Le bar à vin à Rome, une adresse
mythique, et un lieu de formation unique en son genre. La carte des vins est
une véritable encyclopédie. Le comptoir en marbre à lui seul vaut le détour,
mais puisque nous avons investi temps et énergie, pourquoi ne pas en profiter
pour s’assoir et se laisser guider dans le choix d’une dégustation. Il y a de
quoi se perdre c’est vrai, je plonge volontiers.
Cul de sac se trouve à Piazza di pasquino
au numéro 73.
Baccano
Enfin pour conclure ce petit
tour, oui Roma est une ville où on aime bien boire et déguster, une adresse,
que dis-je une expérience, tout près de la Fontana di Trevi. La balade est un brin
plus courte mais tout autant époustouflante.
S’asseoir au comptoir de Baccano in Via delle
Murate au numéro 23 est un petit voyage en soi.
Dans le temps avec son atmosphère feutrée, et dans
l’espace aussi avec ses 400 étiquettes à la carte qui vous emmène aussi loin
que la vigne peut aller mais qui sait aussi reconnaitre les talents les plus
proches. Et si vous avez du mal à choisir, sachez que les vins de Giulio Senni
-rappelez-vous nous avions dégusté ensemble en juillet dernier son excellente
malvasia puntinata Roma doc- en plus d’y être servis, sont divinement accordés.
Une très belle adresse, pour
conclure cet épisode et ce petit détour par les points les plus délicieux qui
auront peut-être ponctué votre visite à Rome en ce mois d’août 2022.
Il ne me reste qu’à vous saluer
et vous souhaiter une excellente reprise si vous terminez vos vacances, un
excellent repos si vous finissez votre saison et quoi d’autre, un excellent
début de septembre.
