Le vin rosé sarde issu de Cannonau, le Barbagia Rosato igt de Vikevike a quelque chose de très gourmand. Je vous propose trois accords pour profiter pleinement de ce vin rosé sarde vraiment bien exécuté. La dégustation du Barbagia Rosato igt…
Comment déguster et accorder Tino, le Vermentino di Sardegna doc de Mora & Memo, un vin blanc sarde issu de l’emblématique cépage Vermentino. J’ai dégusté un excellent Vermentino de Sardaigne 2021, merveilleusement accordé avec quelques anchois marinés et deux tranches de…
Comment changer de vie et organiser sa reconversion pour vivre de sa passion pour le vin? Avez-vous déjà rêvé de passer à l’acte ? De quitter le monde civil pour répondre à l’appel pressant du monde du vin ? Vinoterso, le podcast…
Un tour sur la côte du Karst ? Je vous propose aujourd’hui en dégustation le Vitovska Carso-Kras docd’ Andrej Bole. 2019 Piščanci – Friuli Qui d’entre vous a déjà bu un vin issu de cépage Vitovska ? Celui d’Andrej Bole est un jeu d’ombres…
La transcription intégrale de ma rencontre avec Silvia Dionisi, qui a réussi son changement de vie et de carrière. Français A : Nous nous connaissons depuis 2017 ? 2018 ? S : Peut-être à partir de 2018 oui. A : Oui, cela fait quelques années. Nous sommes…
Silvia Pragliola et Lisa Gentili sont deux jeunes vigneronnes au feu intérieur intense. Exactement ce qu’il faut, lorsque l’on connait les difficultés que peut représenter le lancement d’une activité vinicole aujourd’hui. Silvia a entrepris la route du vin par hasard.…
Oui, je sais… Mi piace vincere facile… Pour ceux qui n’auraient pas la chance de connaitre Le Potazzine, leur Brunello est simplement magnifique. C’est la lumière des aquarelles de Marin-Marie, ‘Una voce poco fa’ interprétée par Maria Callas. Ce n’est…
Bon je sais, c’est vraiment facile de ma part de parler du spritz après la supernova prosecco. Mais pouvais-je vraiment ne pas en parler ? Vous pensiez tout savoir sur le cocktail que les experts détestent mais que les improvisés barmen…
Un vin pétillant 100% glera provenant des vignobles de Renzo Rebuli, issu d’une re-fermentation en bouteille, sans dégorgement. C’est cette présence perceptible des lies restées au fond de la bouteille qui définit le caractère de ce Prosecco. Renzo Rebuli ne…
La passion de Danilo Scenno est contagieuse et son histoire est le genre d’histoire que j’adore raconter. Il décide de relever le vignoble de son grand-père à Pescosolido après une expérience en France et de pratiquer une viticulture durable, biologique et biodynamique,…
