La transcription intégrale de ma rencontre avec Silvia Dionisi, qui a réussi son changement de vie et de carrière. Français A : Nous nous connaissons depuis 2017 ? 2018 ? S : Peut-être à partir de 2018 oui. A : Oui, cela fait quelques années. Nous sommes…
Silvia Pragliola et Lisa Gentili sont deux jeunes vigneronnes au feu intérieur intense. Exactement ce qu’il faut, lorsque l’on connait les difficultés que peut représenter le lancement d’une activité vinicole aujourd’hui. Silvia a entrepris la route du vin par hasard.…
Oui, je sais… Mi piace vincere facile… Pour ceux qui n’auraient pas la chance de connaitre Le Potazzine, leur Brunello est simplement magnifique. C’est la lumière des aquarelles de Marin-Marie, ‘Una voce poco fa’ interprétée par Maria Callas. Ce n’est…
Bon je sais, c’est vraiment facile de ma part de parler du spritz après la supernova prosecco. Mais pouvais-je vraiment ne pas en parler ? Vous pensiez tout savoir sur le cocktail que les experts détestent mais que les improvisés barmen…
Un vin pétillant 100% glera provenant des vignobles de Renzo Rebuli, issu d’une re-fermentation en bouteille, sans dégorgement. C’est cette présence perceptible des lies restées au fond de la bouteille qui définit le caractère de ce Prosecco. Renzo Rebuli ne…
La passion de Danilo Scenno est contagieuse et son histoire est le genre d’histoire que j’adore raconter. Il décide de relever le vignoble de son grand-père à Pescosolido après une expérience en France et de pratiquer une viticulture durable, biologique et biodynamique,…
Le Prosekar est un vin blanc issu de cépages originaires du Karst : la vitovska, la malvasia istriana et le glera. Le nom du vin Prosekar signifie littéralement ‘de Prosek’, Prosek étant la version slovène du toponyme Prosecco. “La Vitovska est…
En explorant le monde luxuriant des vins mousseux en Italie, vous aurez sans doute remarqué que l’expression metodo Martinotti -méthode Matinotti- revient fréquemment. Il s’agit du nom de la méthode de prise de mousse en cuve close et qui est…
100% Glera Nous sommes à Piščanci, un petit village à 2 km de Trieste, en Frioul Vénétie Julienne. La nature est ici luxuriante et sauvage et les vignobles entourés d’arbres sont organisés sur d’étroites terrasses soutenues par des murets de…
Tout voyage autour du monde demande un peu de préparation. Et pour comprendre le périple du cépage glera, il me semblait important de revenir sur quelques notions ampélographiques d’une part -de la science qui étudie et classe les cépages, version…