Ep.38 | Cori Bellone Nero Buono

Direction Cori, à quelques 70 km au sud-est de Rome.

Soyons clairs. Ce n’est pas la première zone à laquelle on pense, quand on parle de production dans le Latium. Mais c’est un terroir qui dans les 15/20 dernières années a fait des pas de géant pour sortir de l’anonymat et pour se débarrasser d’une étiquette de vin peu raffiné.

Comme dans le reste du Latium, c’est principalement une terre de blancs Bellone, Malvasia puntinata, moscati di terracina. Mais les rouges Cesanese et Nero buono sont tout aussi remarquables. 

Focus aujourd’hui sur deux cépages: Bellone et Nero Buono

Les cépages mineurs : https://vinoterso.com/vinoterso-le-podcast/11/

Les vins:

Ercole Lazio igt 100% Nero Buono Cincinnato Cori Lazio

Pollùce Lazio igt 100% Nero Buono Cincinnato Cori Lazio

Apolide Lazio igt 100% Nero Buono Marco Carpineti Cori Lazio

Nzù Lazio igt 100% Nero Buono Marco Carpineti Cori Lazio

Castore Lazio igt 100% Bellone Cincinnato Cori Lazio

Nzù Lazio igt 100% Bellone Marco Carpineti Cori Lazio

Brut Methode Charmat 100% Bellone Cincinnato Cori Lazio

Neroniano Cacchione DOP Nettuno 100% Cacchione Casa Divina Provvidenza Nettuno Lazio

Cincinnato : https://cincinnato.it

Marco Carpineti : https://www.carpinetiterrae.com

Mare Divino : https://www.casadivinaprovvidenza.it/prodotti/mare-divino-metodo-charmat/

Caseificio Macchiusi SS Appia km 90, 04014 Pontinia LT

Et pour approfondir l’histoire de l’Agro Pontino:

Canal Mussolini Antonio Pennacchi