Archives  Captivate Podcasts

Ep.30 | Pasta alle vongole, quel vin?

Et la vigilia si vous vivez à Rome, si vous avez fêté Noël dans la ville éternelle ou si vous comptiez y passer les prochaines fêtes, sachez que le poisson, les fruits de mer, les crustacés sont une tradition, qu’ils…

EP.26 | UGA, Sottozona, qu’est-ce que c’est?

UGA, Sottozona, qu’est-ce que c’est? La réponse en détail dans l’épisode : comprendre ces outils supplémentaires du classement des vins italiens L’explication par le sol, le cahier des charges, les prix aussi. Pour approfondir, un épisode sur le Cartizze, la…

Ep.25 | DOCG, DOC, IGT, parlez-vous appellations?

DOCG, DOC e IGT.  Qu’est-ce que c’est et surtout qu’est-ce que ça veut dire ?  Il s’agit simplement des acronymes utilisés pour les appellations italiennes. Donc pour les identifier, commencer à les repérer si vous lisez pas couramment l’italien des étiquettes, vous…