Le cesanese, c’est un cépage et comme beaucoup de cépages du Latium, n’a pas une super réputation. Il est souvent et à tort considéré comme un cépage donnant des vins plutôt pas trop délicats. Et je vous explique pourquoi. Les…
Direction Cori, à quelques 70 km au sud-est de Rome. Soyons clairs. Ce n’est pas la première zone à laquelle on pense, quand on parle de production dans le Latium. Mais c’est un terroir qui dans les 15/20 dernières années…
Premier épisode d’une série dédiée 100% au vin du Latium, pour vous donner quelques clés pour découvrir une région vinicole montante. Et on commence par une excursion en dehors de la capitale. Direction i Castelli Romani qui se trouve à…
Aujourd’hui, je vous donne quelques conseils pour choisir votre vin en ligne. Parce que je sais que choisir une bouteille quand on se trouve à des milliers de km du lieu de production et qu’on n’a pas forcément en main…
Aujourd’hui je vous parle de conservation du vin. Parce que le vin demande une gestion post achat que n’ont pas forcément les autres souvenirs ramenés de vacances, Parce qu’on a tous besoin à un moment ou à un autre de…
Si vous avez été tenté de remplir votre valise de bouteilles, après avoir gouté un super Chianti Classico docg dégoté dans le petit supermarché en bas de votre air BNB cet été à Florence. Ou si vous avez longuement hésité…
Nouvelle rubrique, les grands personnages du vin en Italie, Et pour placer ce 2023 sous un excellent augure, et lancer cette nouvelle rubrique qui me faisait envie depuis un moment, je vous parle aujourd’hui d’une figure sacrée du vin italien.…
Je vous fais rapidement le tableau, vous êtes devant la cheminée, la dinde est digérée depuis longtemps, votre panettone aussi. Oui je suis optimiste. Il vous reste quelques épisodes de The Crown à visionner, deux chocolats dans la boite collective…
Panettone + vin. L’accord indispensable pour fêter Noël comme un Italien. Moscatto d’Asti docg Panettone du chef Canavaciullo Moscato bianco frizzante Piemonte doc Piero Gatti
Et la vigilia si vous vivez à Rome, si vous avez fêté Noël dans la ville éternelle ou si vous comptiez y passer les prochaines fêtes, sachez que le poisson, les fruits de mer, les crustacés sont une tradition, qu’ils…
